간단파스타
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[홈스토랑] 스테이크와 간단한!! 머쉬룸 크림 파스타구뚠램지 2024. 11. 14. 16:22
안녕하세요 구뚠램지입니다. 고기 굽는것만 제외하면 나름 간단한버섯크림파스타를 해보았습니다.퇴근 전부터 아내가 크림파스타를 너무 먹고싶다하여뭐 먹고싶냐 했는데 그동안 만들었던 화려함이 넘치는그런 크림 파스타가 아니라 심플한 크림파스타를강력하게 요구하시는지라.. 그럼 고기만 하나조그마한거 사자 했습니다.(오늘의 메인은 파스타니까요..!!) 그.리.고!이 파스타의 킥은 양파와 마늘을 볶기 전팬에 고기의 국물? 누룽지? 정수?!를남겨 그 팬에 소스를 만든다는 것이에요. 그러니 고기굽는거나 파스타나다 한 팬에서 해야겠쥬??자, 먼저 재료입니다. 마늘 2~3쪽, 양파 반쪽, 파슬리, 생크림그리고 구워먹을 고기..!! 자, 간단하쥬?재료를 먼저 준비해 주시구요.고기는 평소에 즐기는 스테이크용은 아니고대충 구이용 등심..
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[홈스토랑] 간단하게 즐기는 ‘엔쵸비 파스타’구뚠램지 2023. 9. 25. 09:57
안녕하세요 구뚠램지입니다. 오늘은 집에서 간단하게 즐길 수 있는 아아아주 고급시럽지만 간단한..!! 파스타 레시피를 올려볼까 합니다. 재료는 엔쵸비 3-4마리, 버터한덩이, 케이퍼 5-7알 마늘, 페퍼론치노 2-3알, 방울토마토 4-5알, 이탈리안 파슬리 조금 1. 올리브유에 약불로 엔쵸비+케이퍼 다진 것 볶기 2. 엔쵸비가 완전히 풀어지면 얇게 썬 마늘 볶기 3. 페퍼론치노와 방울토마토 투입(방토 손으로 쥐어짜기) 4. 면 투입+면수 2국자 5. 버터넣고 에멀젼 6. 후추+파슬리로 마무리 굉장히 쉽지만 고급진 파스타라서 아내가 정말 좋아합니다. 재료를 먼저 준비해 줍니다. 방울토마토는 4등분 해주시면 됩니다 먼저 충분히 올리브유를 두르고 엔초비를 투입 이 단계에서 케이퍼도 같이 볶아 엔쵸비가 완전히 부..