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스테이크 하우스 탑티어 판교 '데이빗앤룰스'국내맛집 2025. 3. 13. 17:04
내돈내산 방문했던 스테이크하우스 중개인적으로는 1순위. 탑티어인 곳을 추천해 드리려 합니다. 얼마전에는 애정하는 유튜버 육식맨님과 정육왕님이방문을 하셨던 곳이에요!!그만큼 고기에 있어서는 찐이라는 것이겠죠?저희부부는 이미 20년도를 시작으로 다니는 곳입니다. 꼭 예약하세요!!워크인으로는 테이블 잡기 힘드실겁니다 먼저 장소입니다.데이빗앤룰스경기도 성남시 분당구 서판교로44번길 17-7 사근재주차 가능한 곳이니 걱정 안하셔두 되구요!! 데이빗앤룰스 주류 메뉴일단 입장하시면 아늑한 분위기의 테이블들이 맞이해 줍니다.기본적으로 데이빗앤룰스는 국내산 한우 원뿔을드라이에이징하여 제공합니다. 저희는 채끝을 시켜봅니다.티본이나 포터하우스의 경우는최소 주문단위가 700g/800g인지라..단 둘이 방문할 때는 고기만 ..
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강동구 상일동 오마카세 추천 [ 스시미진 ]국내맛집 2025. 3. 12. 14:29
상일동 거주할 때 다녀와본 후기를 써 보았습니다. 장소는 상일동역 4번 출구 바로 앞 고덕그라시움 상가에 위치하고 있구요. 예약을 미리 하셔야 식사 가능하시다는 점..!! 저희 부부는 디너로 다녀와 보았습니다. 스타트는 회부터 전복과 내장을 주셨구요 참치 is 뭔들..!! 귀하디 귀한 금태를 올려주십니다 고등어 회인데 신선하고 좋았어요! 흰살생선 초밥 가시죠! 관자도 주셨는데 그저 맛있습니다..!! 아.. 이게 뭐라 설명 해주셨는데 너무 맛있어서샴페인 들이키느라 잊어버렸네요 ㅠㅠㅠ 녹진한 초밥..!! 밥 양을 앉은 사람에 따라미리 물어보시고 조절해서 만들어 주십니다 참치 초밥도 가시구요 맛있는거+맛있는거+맛있는거 = 맛없을 수 없음!! 새우초밥도 주셨습니다 동네..
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독일 리슬링 직구방법..!!꿀팁과 정보 2025. 3. 11. 15:16
안녕하세요 구뚠램지입니다. 화이트와인의 왕이라는 별명을 지닌 리슬링이 있죠,즈이 아내가 사랑하는 와인이며, 죽기전에 꼭 마셔야 할100대 와인이라는 [ 된호프-Donnhoff ] 욘석..!! 일반 와인샵에서 접하기 힘들 뿐더러,만나도 트로켄이나 카비넷 정도가 다입니다...(물론, 샵에 요청해서 윗등급들 구할 수 있지만 가격이....) 그래서 종종 이용하는 직구장소가..!! https://www.weinfurore.de/english \Weinfurore | The best Wines from the Heart of Europe!Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Spätburgunder, Zweigelt, Blaufränkisch and Lagrein - order y..
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[홈스토랑] 제철을 맞은 굴, '굴튀김'구뚠램지 2024. 12. 20. 10:44
안녕하세요 구뚠램지입니다. 이번에 슬슬 굴이 좋다 하여 통영에서굴을 후딱 주문하여, 퇴근 뒤에 주방에 서봅니다. 여러분,굴은 일단 세번이상 흐르는 물에 헹궈주셔야하는거 아시죠?! 불순물이나 껍데기 섞이면이도 아프고 하니까 깨끗하게 씻어내 줍니다. 튀기기 전에 굴 물기 빼는 동안 파채를 썰어냅니다.딴건 없어도 파채는 무조건 있어야 합니다..!!그래야 덜 느끼해서 많이 먹거든요!! 그리고 수분이 많은 굴튀김을 튀기기 전에는사전 작업이 필수입니다.자칫 잘못하면 ‘굴류탄’이 되니까요. 크…!! 굴 크기 정말 좋지 않슴꽈?!!일단 튀기기 전에 생굴도 초고추장에 맛봅니다. 그리고 굴에 반죽 묻히기 전에 전분을 1차로 뿌려 섞어줘서최대한 수분감을 날려줍니다. 제가 사용하는 해산물 튀김용 반죽 비율은 전분 1컵..
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[홈스토랑] 화이트라구 오일파스타(Feat. 냉장고 파먹기)구뚠램지 2024. 12. 18. 13:41
안녕하세요 테니스에 미친테친자 구뚠램지입니다. 요새 테니스에 미쳐 사느라집에서도 거의 음식 안해먹기도 했는데..오늘 오랜만에 아내가 화이트라구로 뭔가 먹고싶다 하여. 증말 간만에 실력발휘를 해봅니다..!!이전에 화이트라구 크림파스타는 올렸었죠?이번엔 오일버전입니다..!!(어.. 써놓고 보니 오일은.. 딱히 안들어갑니닷🫠) 화이트라구 오일파스타 재료양송이, 양파, 마늘, 트러플페이스트,버터, 파르메지아노 치즈,그리고 가장 중요한 홈메이드 화이트라구..!! 재료의 모습..!! 사실 화이트라구소스만 냉동고에 준비되면그렇게 힘든게 없는 파스타에요..!! 먼저 버터와 트러플페이스트 한수저를 약불에 볶볶합니다.(강불에 볶으면 페이스트가 폭탄이 됩니다..!!) 적당히 볶다가 양파투입. 그리고 양송이 투입..!!..
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[주류추천] 한식이랑 전천후로 잘 어울리는 샴페인 1순위..!!구뚠램지 2024. 12. 17. 11:50
안녕하세요 구뚠램지입니다. 오늘은 와인 추천입니다, 이 샴페인은 그 유명한 와인 만화..!! 신의 물방울에도 소개가 되었던 샴페인이죠. 심지어는 [ 김치와 어울리는 ] 샴페인..!! 최근에는 피노누아가 충분히 고춧가루와페어링이 환상적이라는 것을 깨닫고 난 이후라 충분히 공감가는 평입니다. 가볍게 마시기도, 또 와알못 와린이 등등초심자분들이 드시기에도 훌륭한 샴페인..!! 요녀석입니다. Marc Hebrart Blanc De Blancs 1er cru마크에브라 블랑드블랑 프리미에 크뤼. 가격은 행사할 경우 6만 언더 또는 5만 초반대에도구매할 때가 있는 편입니다. 뒷면 라벨은 대충 요러한 모습이구요..!! 물론, 샴은 페어링 상관없이 이것만 마셔도충분히 훌륭한게 샴인데..!!대체 왜 이 샴페인이 한식이랑..
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[홈스토랑] 간편/간단 요물 아이템공유 '노브랜드 콩국물가루'구뚠램지 2024. 12. 11. 14:33
안녕하세요 간편요리를 추구하지만..늘 막상 그렇지만은 않은 구뚠램지입니다. 어.. 간편한 요리..!! 그러한 의미에서 찐으로 간편한 레시피와 꿀템 공유합니다. 여러분..!! 대충 예상 하셨을까요?!이게 그렇게 요물이랍니다. 한여름에 날씨 더운데,하나하나 콩 불려가며.. 믹서에 갈아가며..콩국수 드시기 너무 짜증나고 귀찮잖아요?!!! 그리고 콩국수 잘하는 집 찾아가는것도 더워서귀찮잖아요?!!! 요녀석 집에 함 들여보셔요!! 준비물노브랜드 콩국물가루 / 소면 / 얼음캬…!!!재료도 얼마나 간단함꽈?!! 미리 콩물 만드셔서 냉장고에 시원하게 넣어두심더더욱 좋구요.농도는 개인 취향껏 조절하심 됩니다. 조리시간도 10분이 채 안걸리는이 더운 여름에 혜자로운 음식과 재료입니다. 일단 소면 먼저 끓여줍니다.면 적당..
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[홈스토랑] 간단하게 즐기는 펜네 라구파스타..!!구뚠램지 2024. 12. 9. 16:55
안녕하세요 구뚠램지입니닷..!! 요새 현생에 정신없고, 스트레스는 테니스로 푸느라후기활동에 뜸했습니다. 일단 재료입니다. 양파, 마늘, 라구소스..!!펜네 파스타. 참 쉽쥬?!!! 어.. 참고를 위해 즈이 집 냉동고에 상시 준비하는이태리 김장. 라구소스 레시피도 올려드립니다. 이태리 가정식 라구소스 및 라자냐평소 즐겨보는 유튜브채널인 육식맨님의 콘텐츠 중 유명 셰프인 제냐로 콘탈도 할아부지의 정통 이태리 가정식 라구 만드는 콘텐츠를 꼭 이사가서 해야지..!! 해야지..!! 다짐하다가.. 이사 후 새guttin.tistory.com 간단한 재료의 모습입니다.라구소스, 마늘, 양파, 파스타면. 물론 펜네는 일반 링귀니나 스파게티면에 비해서물에서 끓이는 시간이 좀 더(아니 많이..!!) 긴 편입니다. 꼭..