엔쵸비파스타
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[홈스토랑] 간단하게 즐기는 ‘엔쵸비 파스타’구뚠램지 2023. 9. 25. 09:57
안녕하세요 구뚠램지입니다. 오늘은 집에서 간단하게 즐길 수 있는 아아아주 고급시럽지만 간단한..!! 파스타 레시피를 올려볼까 합니다. 재료는 엔쵸비 3-4마리, 버터한덩이, 케이퍼 5-7알 마늘, 페퍼론치노 2-3알, 방울토마토 4-5알, 이탈리안 파슬리 조금 1. 올리브유에 약불로 엔쵸비+케이퍼 다진 것 볶기 2. 엔쵸비가 완전히 풀어지면 얇게 썬 마늘 볶기 3. 페퍼론치노와 방울토마토 투입(방토 손으로 쥐어짜기) 4. 면 투입+면수 2국자 5. 버터넣고 에멀젼 6. 후추+파슬리로 마무리 굉장히 쉽지만 고급진 파스타라서 아내가 정말 좋아합니다. 재료를 먼저 준비해 줍니다. 방울토마토는 4등분 해주시면 됩니다 먼저 충분히 올리브유를 두르고 엔초비를 투입 이 단계에서 케이퍼도 같이 볶아 엔쵸비가 완전히 부..