요리하는남자
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[홈스토랑] 아내를 위한 최초의 원테이블구뚠램지 2023. 9. 18. 09:45
이전에 올렸던 글에서 아내를 위한 원테이블을 올렸었죠, 종종 아내가 기분내고 싶거나 할 때 집에서 만들곤 하게되었는데. 지금 집으로 이사오고 이렇게 원테이블을 하게된건 최초의 원테이블이 너무 각을 제대로 잡아서 아닌가 싶습니다..🫠 (제 무덤을 제가 팠….) 그래서 구뚠램지 최초의 원테이블을 올려봅니다. 더불어 제가 집에서 요리할 때의 나름대로의 꿀팁도 함께 공유해 보아요. 이렇게까지 해버리다니.. 네.. 근무중에 다소 짬이 나서 그냥.. 그냥 한번 원테이블용 메뉴판이나 함 만들어볼까 했는데.. 제법 괜찮게 나왔네요..ㅋㅋㅋ🤦🏻♂️ 먼저 에피타이저죠! 직접 재배한 바질로 만든 바질페스토가 항상 냉동고에 있어서 맛있는 사워도우만 준비하면 바질 재배를 초여름에 곧.. 또 해야겠습니다.. 이렇게 간단히 식전..
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[홈스토랑] 가장 완벽한 버섯 크림파스타 레시피구뚠램지 2023. 9. 4. 09:51
연말에 홈파티용 파스타 뭐해먹을까..!! 하시는분들!!!! 이거 하세요, 두번하세요!! *본 레시피는 고든램지 셰프의 가장 완벽한 안심스테이크 레시피와 유튜버 육식맨님의 레시피에 제 포인트를 조합한 레시피입니다. 가장 완벽한 버섯크림파스타, 갑니다. [ 준비 재료 ] 1) 다진 마늘, 통마늘 생으로 으깬 것과 샬롯(또는 양파) 다진것 2) 버섯 3종 (표고, 양송이, 느타리) + 드라이 포르치니 *표고는 크기가 크다면 4등분, 양송이는 2등분+4등분을 섞고 느타리는 머리부분 위주로 사용해 줍니다. 크게 썰어줄수록 식감이나 씹는 맛이 더해져요!! *또한 버섯 리조또나 파스타의 근본 레시피는 최소 3종 이상의 버섯을 사용해 주어야 미치고 고급진 감칠맛이 완성되더군요 3) 차이브(또는 얇은 부추)를 아주 얇고..
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이거면 무조건 프로포즈 성공!! [ 명란크림파스타 ]구뚠램지 2023. 8. 29. 13:13
거의 모두가 좋아하시는 명란크림파스타 입니다! (레시피는 맛수령님 레시피를 참고했습니다.) 이거 솔직히 별 노력 안드는데 진짜 맛있어서 잔뜩 만들어서 냉동해뒀다 필요하실 때 해동해서 만들어드시길 강제추천드립니다! 준비재료는요, 생각보다 단촐하고 좋죠? 명란(명란젓이 아니에요!!!), 생크림, 버터, 대파, 베이컨, 마늘, 월계수잎 1장, 패퍼론치노 3-4알, (토치 있으시면 토치!!) *그냥 명란이 시장이 아니면 대형마트에서는 생각보다 구하기가 힘들더라구요, 인터넷으로 미리 왕따시만한거 주문하세요!! 그래야 손질하기도 편합니다!! (시장에서 작은거 구매하시면 하나하나 다 배 갈라야됩니다) *대파는 푸른잎쪽 말고 대(몽통)부분을 써주세요!! *그리고 파스타의 중요 포인트는 항상!! 강불에서 절대 네버!! ..