크림파스타레시피
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[홈스토랑] 가장 완벽한 버섯 크림파스타 레시피구뚠램지 2023. 9. 4. 09:51
연말에 홈파티용 파스타 뭐해먹을까..!! 하시는분들!!!! 이거 하세요, 두번하세요!! *본 레시피는 고든램지 셰프의 가장 완벽한 안심스테이크 레시피와 유튜버 육식맨님의 레시피에 제 포인트를 조합한 레시피입니다. 가장 완벽한 버섯크림파스타, 갑니다. [ 준비 재료 ] 1) 다진 마늘, 통마늘 생으로 으깬 것과 샬롯(또는 양파) 다진것 2) 버섯 3종 (표고, 양송이, 느타리) + 드라이 포르치니 *표고는 크기가 크다면 4등분, 양송이는 2등분+4등분을 섞고 느타리는 머리부분 위주로 사용해 줍니다. 크게 썰어줄수록 식감이나 씹는 맛이 더해져요!! *또한 버섯 리조또나 파스타의 근본 레시피는 최소 3종 이상의 버섯을 사용해 주어야 미치고 고급진 감칠맛이 완성되더군요 3) 차이브(또는 얇은 부추)를 아주 얇고..