제육쌈밥
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[홈스토랑] 모든 남성의 영혼의 동반자 제육볶음구뚠램지 2024. 12. 4. 14:53
안녕하세요 구뚠램지입니다. 이전엔 양배추 지옥에서 허덕이다드디어 오랜만에 일반식으로 글을 올려봅니다. 먼저 고기 재우기 재료입니다.돼지앞다리살 1근 , 양파는 양껏, 참기름미림, 양파가루, 후추, 고춧가루, 설탕, 진간장 먼저 볼에 앞다리살을 올려둔 후후추를 곱게 갈아 올려줍니다. 마늘은 대충 으깨서 무심하게. 마늘은 넣었으니 양파파우더를 양껏 올려봅니다.진간장이 빠지면 안되니, 미림에 이어서진간장 투입시킵니다. 참기름도 양껏 적당히 넣어주고고춧가루와 설탕을 넣어줍니다.(제육의 윤기를 위해 추가로 물엿 살짝 둘러주셔도 좋습니다) 열심히 버물버물해준 뒤 하루정도 재워줍니다.자, 이제 식사해야죠. 재워둔 고기와 파(냉장고에 쪽파가 많아 대체했습니다)마늘, 양배추, 당근, 홍고추이렇게면 준비 끝입니..