부타노가쿠니
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[홈스토랑] 일식 돼지고기 장조림 부타노가쿠니구뚠램지 2023. 8. 30. 10:26
이번엔 양식이 아닌, 일식 가정식 콘텐츠로 왔습니다..!! 아내가 자리를 비운 틈에 돌아오면 먹을 음식으로 뭐가 좋을까.. 하다 육식맨님 부타노가쿠니 콘텐츠를 따라 만들어 보았습니다. 최근에 올리게 된 요리들과는 달리 오븐이 필요치 않고 그저 끓이고 졸이기만 하면 되거든요!! 동파육처럼 찌는 과정은 없이, 보다 한국인 입맛에 잘 감기는 맛이니 도전해 보셔도 참 좋을듯 합니다. 재료부터 갑니다..!! 삼겹살은 진리요 생명이니 삼겹살. 시금치. 생강. 흑설탕. 백화수복(청주). 대파. 타마리간장. 가쓰오부시 (+미림, 진간장) 요녀석들이 메인입니다. 1. 먼저 삼겹을 예쁘게 구워줍니다. 중간중간 생기는 물과 기름은 키친타월로 쫙쫙 빨아들여 주시면 됩니다. 삼겹살의 껍질과 양옆은 갈색의 마이야르가 나오도록 잘..