[홈스토랑] 다이어트도 되고 건강에도 좋은 간단 양배추 볶음

 

안녕하세요 구뚠램지입니다.

 

아내의 다이어트를 강력하게 도와주려

칼질을 좀 해봤습니다..!!

 

양배추 1/4통
당근 반개
양파 반개
마늘 넣고싶은 만큼!!

 

재료가 참 간단하죠?!

 

마트에서 3천원에 구매한 양배추 한통

그리고 주인공을 보좌하는 사이드킥들

양파, 마늘. 당근..!!

단촐한 재료만큼 조리도 간단합니다!

 

일단 채소들 손질 들어가야죠?!

짠..!!

마늘은 다지고,

당근은 길게 채썰고,

양파도 썰어주고,

양배추도 길게길게 썰어주시면 됩니다!!

양배추

양배추는 손질할때 되도록 얇고 길게 썰어주시는게

드시기는 더 편합니다!!

(저는 멍때리다 1/4통에서 반절 잘랐더니.. 짧게🥲)

그리고 보관방법..!!

남은 양배추는 썰어놓은 뒤,

키친타월에 물을 적셔서 랩으로 싸주시면

더 오래 싱싱하게 보관 가능합니다!

 

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자, 조리 들어가 봅니다.

오일 충분히 둘러주시구요

중약불에 마늘부터..!!

마늘 살짝 익기 시작하면,

양파도 볶볶 해줍니다.

양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

역시나 포인트는 마늘이 안타도록 중약불에서

볶아주시는거죠.

적당히 볶았으면 당근부터 투입

당근이 좀 볶아졌으면 주인공인 양배추를 투입해 봅니다.

양배추군 출동!!

어… 근데 양이 참 많네요??!

그치만 여러분, 당황하지 마세요.

불을 세게 올린 후에 열심히 볶아줍니다.

그러면 양배추가 금방 숨이 죽어요!!

양배추는 숨이 죽기 시작하면 금세

적당한 양이 되니 열심히 볶아줍니다.

(어려운거 없죠?!)

적당히 다 됐다 싶으면

소금과 후추로 간을 해줍시다!!

자.. 마무리!!

이렇게 볶아놓은 봄철 양배추는 당도가 어마무시해서

물엿이나 설탕도 안넣었는데 엄청 달달합니다..!!

 

이 양배추 볶음을 사이드로

수란 또는 반숙란, 베이컨 두어줄 곁들이면

그저 끝나겠죠?!!

 

건강이며 디톡스, 피부미용에도 좋고

다이어트에도 그저 빛인 봄철 양배추

간단 레시피였습니다.