라구파스타
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[홈스토랑] 화이트라구 오일파스타(Feat. 냉장고 파먹기)구뚠램지 2024. 12. 18. 13:41
안녕하세요 테니스에 미친테친자 구뚠램지입니다. 요새 테니스에 미쳐 사느라집에서도 거의 음식 안해먹기도 했는데..오늘 오랜만에 아내가 화이트라구로 뭔가 먹고싶다 하여. 증말 간만에 실력발휘를 해봅니다..!!이전에 화이트라구 크림파스타는 올렸었죠?이번엔 오일버전입니다..!!(어.. 써놓고 보니 오일은.. 딱히 안들어갑니닷🫠) 화이트라구 오일파스타 재료양송이, 양파, 마늘, 트러플페이스트,버터, 파르메지아노 치즈,그리고 가장 중요한 홈메이드 화이트라구..!! 재료의 모습..!! 사실 화이트라구소스만 냉동고에 준비되면그렇게 힘든게 없는 파스타에요..!! 먼저 버터와 트러플페이스트 한수저를 약불에 볶볶합니다.(강불에 볶으면 페이스트가 폭탄이 됩니다..!!) 적당히 볶다가 양파투입. 그리고 양송이 투입..!!..
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[홈스토랑] 간단하게 즐기는 펜네 라구파스타..!!구뚠램지 2024. 12. 9. 16:55
안녕하세요 구뚠램지입니닷..!! 요새 현생에 정신없고, 스트레스는 테니스로 푸느라후기활동에 뜸했습니다. 일단 재료입니다. 양파, 마늘, 라구소스..!!펜네 파스타. 참 쉽쥬?!!! 어.. 참고를 위해 즈이 집 냉동고에 상시 준비하는이태리 김장. 라구소스 레시피도 올려드립니다. 이태리 가정식 라구소스 및 라자냐평소 즐겨보는 유튜브채널인 육식맨님의 콘텐츠 중 유명 셰프인 제냐로 콘탈도 할아부지의 정통 이태리 가정식 라구 만드는 콘텐츠를 꼭 이사가서 해야지..!! 해야지..!! 다짐하다가.. 이사 후 새guttin.tistory.com 간단한 재료의 모습입니다.라구소스, 마늘, 양파, 파스타면. 물론 펜네는 일반 링귀니나 스파게티면에 비해서물에서 끓이는 시간이 좀 더(아니 많이..!!) 긴 편입니다. 꼭..
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이태리 가정식 라구소스 및 라자냐구뚠램지 2023. 8. 17. 14:59
평소 즐겨보는 유튜브채널인 육식맨님의 콘텐츠 중 유명 셰프인 제냐로 콘탈도 할아부지의 정통 이태리 가정식 라구 만드는 콘텐츠를 꼭 이사가서 해야지..!! 해야지..!! 다짐하다가.. 이사 후 새 주방을 풀로 누려보기 위해 만들었던 이태리식 김장인 라구소스부터 라자냐까지 공유해보려 합니다. 먼저 재료입니다. 쇠고기다짐육 1.5kg + 살시치아생소시지 1kg (인터넷판매), 토마토홀 2.5kg (토마토는 고기와 1:1비율) 헌츠토마토페이스트 300g 1캔, 생바질 200g, 요리용 레드와인(이왕이면 이때리와인으로..!!), 양파 2개 ＊따로 샐러리, 당근, 마늘 등 많은 재료가 들어가지 않고 재료 본연의 맛을 중시하는 레시피입니다..!! 1. 올리브오일 두르고 고기들 마이야르 입히기..!! 일단 호기롭게 볶..