양배추식단
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[홈스토랑] 건강 한스푼, 다이어트는 덤..!! '양배추 카레'구뚠램지 2024. 12. 2. 16:37
안녕하세요 구뚠램지입니다. 양배추 식단 마저 이어갑니다!!(레시피는 유튜버 무x키친님 참고했습니다) 먼저 재료입니다.양배추 채썬것(대략 1/4통), 마늘, 대파,당근 채썬것, 양파, 그리고 넣고싶은 버섯카레는 기본이고, 토마토 페이스트, 피넛버터, 파프리카파우더, 버터나름 간단하쥬?! 오일을 충분히 두르고 다진 마늘부터..!!우리는 마늘에 진심인 K-마늘의 민족이므로저는 왕창 넣었습니다. 첫 볶볶때는 약불인거 아시죠? (마늘이 타욧)그다음에 양파 먼저 투입해서 볶아주시는데요, 여러분은 그냥 적당히 양파가 투명해지면양배추 투입 하셔요!! 커리의 풍미를 더 끌어올리는 양파 캬라멜라이징 식으로갈색 입히려면 거의 20분은 볶아야 합니다…🫠(요렇게 색 나오는것도 한 10분 볶은거에요) 오늘의 주인공 양배..
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[홈스토랑] 죄책감은 넣어두세요, '다이어트 양배추 피자'구뚠램지 2024. 11. 27. 10:44
안녕하세요 구뚠램지입니다. 오늘도 양배추 요리로 가보는데요,다이어트 중에도 충분히 맛은 보면서죄책감을 덜어낼 수 있는 양배추 레시피를 올려봅니다.(레시피는 유튜버 무x키친을 참고했습니다.) 먼저 준비물입니다.양배추 1/4통 (크기가 크다면 적당히 프라이팬에 펼쳐질 정도)달걀 3알, 닭가슴살, 토마토소스, 할라피뇨 절임, 양파 반쪽,양송이버섯 두개(기둥은 따놓습니다) 일단 양배추와 양파를 후딱 볶습니다.오일 적당히 둘러주시고, 센불에 휙휙 볶아주세요!! 양이 좀 많아보여도 괜찮습니다. 양배추 숨 죽는데다,나중에 피자 도우부분이 두꺼워 보여도 충분히입에서 살살 녹으니까요!! 적당히 갈색빛도 살살 나오고 숨 다 죽었다 싶으면, 달걀물 투입합니다.물론 소금간과 후추는 근본이겠죠?! 넓게넓게 잘 퍼트려 주..
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[홈스토랑] 중화식 두부덮밥(양배추 ver.)구뚠램지 2024. 11. 20. 17:13
안녕하세요 구뚠램지입니다. 다이어트하는 아내를 위한 간단한 양배추요리또 하나 올려봅니다. 재료 : 두부 반모, 양배추 적당히, 대파 욘석도 간단하쥬? 재료입니다..!!적당히 썰어둔 양배추, 송송썬 대파.끝..!!두부를 일단 들들 볶아줍니다.오일은 뿌리지 않고 수분을 날려줄건데요.팍팍 으깨서 볶아줍니다.수분감이 많이 사라졌다 싶으면..!!가운데를 비우고 오일을 충분히 둘러주세요요래요래그리고 송송썬 대파로 파기름을 내주신 다음 섞어주세요.그다음 양배추 투입양배추 숨 죽을때까지 센불로 들들 볶아주시구요이제 간해야죠!!한쪽을 비우신 다음에굴소스 한큰술, 진간장 한큰술 끓여서 불맛 만들어 섞어줍니닷이제 섞어주심 되어요마무리..!!조금 더 발전시켜보자면, 양배추 대신 밥을 쓰고,달걀물을 둘러주면 완벽한 중화식 덮밥..