아내만을 위한 원테이블 레스토랑

문득 달력을 보다보니 결혼한지 딱 1,000일 되는 날이길래

그냥 대충 보내느니 뭐라도 해볼까 싶어 물어봅니다.

 

“월요일에 뭐 하고싶은거 있어??”

“음.. 오랜만에 구든램지 원테이블??”

휴.. 제가 제 무덤을 팠네요..

여튼 그리하여 오랜만에 원테이블을 차려봅니다.

먼저 에피타이저입니다.

 

토마토 마리네이드를 만들어뒀으니,

부라타치즈를 올려 에피타이저로 시작해 봅니다.

 

와인은 이번 신행때 사온

쁄리니몽라셰 1er cru와

본로마네를 꺼내봅니다.

에피타이저에 이어 아내가 가장 좋아하는 고기를 추가합니다.

 

아내가 가장 좋아하는 부위인

새우살 넓게 퍼져있는 꽃등심을

냉장고에서 이틀간 세미 드라이에이징 시켜줬거든요.

일단 잡솨봐요

사진찍느라 “고기식어..!!” 얼른 먹으라 강요하여

사진이 이쁘게 안나왔다고 투덜거리십니다.

오늘 완전 고기가 빛이나네요..!!

이미 이녀석은 오븐에서 리버스 시어링을 위해

꺼냈을 때부터 확신이 듭니다.

“이건 반드시 맛있다..!!”

오늘을 위해 준비한

쁄리니 몽라셰도 따라줍니다.

영롱한 단면

토마토 마리네이드도 색감이 어마뭇시 하죠?

자, 완벽하게 구워진 알등심 부분돠 새우살 부분..!

그리고 탄수화물이 빠지면 안되니까요.

3번 테이블에 봉골레 파스타 하나..!!

쩝..

오늘 일부러 모시도 큰걸로 골라봤습니다.

크으..!!

토마토마리네이드도 다시 담아봤구요.

아 모르겠고 일단 다 담어!!

사실 팬에 남은 파스타가 제일 맛있죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

실시간으로 올리는 중에 아내가

“컴펌받고 올려라~~~” 합니다.

내일 출근이라 과음은 좀 지양해야 겠어요