[홈스토랑] 집에서 만드는 건강 오코노미야끼

 

안녕하세요 구뚠램지입니다.

 

오늘은 지난번 양배추 반찬에 이어서

간편 레시피 2탄.. 이면 좋겠으나,

오늘은 살짝 수고가 들어갑니다!!

(레시피는 유튜브를 참고했구요)

 

재료

양배추 1/4, 대파 줄기 1쪽,
당근 1/3, 달걀 2~3개,
두부 반모

 

재료는 참 간단하죠?!

 

일단 준비한 재료들..!!

당근은 잘 익게 얇게 채썰고,

파도 송송송 썰어주시고,

메인인 양배추는 어른 엄지손톱만치

잘라주십니다..!!

(적당히 커도 괜찮지만, 너무크면 잘 안섞여욧)

두부 반모를 으깨주세요

전분가루 대충 두스푼정도 얹고

열심히 으깨주세요..!!

(유튜버분은.. 남편생각하며 으깼다 하시는데..)

 

아주 조사버려요..

이제 준비된 재료들을 한데 섞어줍니다..!!

어.. 잘 섞여지려나..

네, 조금은 작게 써셔도 좋습니다..!!

그리고 달걀도 출동

참치액이나 액젓 두어스푼 둘러주시구요

완성..!!

그리고 이 오코노미야끼의 킥인

소스를 만들어야죠?!

얼른 만듭시다..!!

굴소스 2스푼, 케챱 2스푼, 올리고당 1스푼,진간장 1스푼, 후추 적당히

 

다 준비되고 섞어주시면

완성..!! (전자레인지에 30초 돌려주세요!!)

이제 기름과의 싸움을 해볼거에요.

렛츠고..!!

이렇게 적당~~히 모양을 잡아서

중약불에 꼼꼼히 부쳐주시구요

넓은 접시를 이용해 뒤집으면..!

오…

마저 익혀준 다음..!!

준비한 소스를 발라야죠..?!

뒤집기에 실패하여 모양은 무섭지만😂

소스 발라주고,

마요네즈 뿌려주고

가쓰오부시 뿌려주면 끝..!!

홈메이드 오코노미야끼입니다..!!

뭔가 다이어트와 치팅 사이 그 어느 지점입니다만,

맛은 오리지날 오코노미야끼보다 담백하면서도

정말 맛있습니다..!!

여튼 오리지날보다

더 건강하면서도 맛은 있는..!!

홈메이드 오코노미야끼 레시피였습니다.