구뚠램지
-
[홈스토랑] 죄책감은 넣어두세요, '다이어트 양배추 피자'구뚠램지 2024. 11. 27. 10:44
안녕하세요 구뚠램지입니다. 오늘도 양배추 요리로 가보는데요,다이어트 중에도 충분히 맛은 보면서죄책감을 덜어낼 수 있는 양배추 레시피를 올려봅니다.(레시피는 유튜버 무x키친을 참고했습니다.) 먼저 준비물입니다.양배추 1/4통 (크기가 크다면 적당히 프라이팬에 펼쳐질 정도)달걀 3알, 닭가슴살, 토마토소스, 할라피뇨 절임, 양파 반쪽,양송이버섯 두개(기둥은 따놓습니다) 일단 양배추와 양파를 후딱 볶습니다.오일 적당히 둘러주시고, 센불에 휙휙 볶아주세요!! 양이 좀 많아보여도 괜찮습니다. 양배추 숨 죽는데다,나중에 피자 도우부분이 두꺼워 보여도 충분히입에서 살살 녹으니까요!! 적당히 갈색빛도 살살 나오고 숨 다 죽었다 싶으면, 달걀물 투입합니다.물론 소금간과 후추는 근본이겠죠?! 넓게넓게 잘 퍼트려 주..
-
[홈스토랑] 간단한데 맛은 간단하지 않은 양배추 볶음구뚠램지 2024. 11. 26. 16:15
안녕하세요 구뚠램지입니다. 네, 오늘도 양배추입니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜이리 양배추를 자꾸 올리냐 하실 수 있는데요..2인 가정인지라 양배추 큰거 한통 사면이거 소진하는게 여간 어렵습니다🫠 그래서 안질리게 이것저것 해먹는데요.지난번에 올린 중화식 볶음보다 더 간단하면서도더 맛있는 양배추 볶음을 올려봅니다.(레시피는 유튜버분 참고했어요) 재료 : 양배추, 대파, 베이컨 진짜 간단하죠?양배추는 칼질도 필요없이 손으로 먹기 좋게 뜯어주시고대파는 흰부분 파란부분 따로 송송썰어 모아주세요. 베이컨 먼저 구워주세요. 너무 센불에 하면 기름없이 너무 바삭거리기만 하니중약불에서 기름 많이 뱉어내게 해주시면 됩니다.음… 굽고 보니 뭔가 양이 맘에 안드네요.육식계인 제 위장에는 다소 모자르니한봉지 더 굽습니다언제나 사랑인 고기굽..
-
[홈스토랑] 중화식 두부덮밥(양배추 ver.)구뚠램지 2024. 11. 20. 17:13
안녕하세요 구뚠램지입니다. 다이어트하는 아내를 위한 간단한 양배추요리또 하나 올려봅니다. 재료 : 두부 반모, 양배추 적당히, 대파 욘석도 간단하쥬? 재료입니다..!!적당히 썰어둔 양배추, 송송썬 대파.끝..!!두부를 일단 들들 볶아줍니다.오일은 뿌리지 않고 수분을 날려줄건데요.팍팍 으깨서 볶아줍니다.수분감이 많이 사라졌다 싶으면..!!가운데를 비우고 오일을 충분히 둘러주세요요래요래그리고 송송썬 대파로 파기름을 내주신 다음 섞어주세요.그다음 양배추 투입양배추 숨 죽을때까지 센불로 들들 볶아주시구요이제 간해야죠!!한쪽을 비우신 다음에굴소스 한큰술, 진간장 한큰술 끓여서 불맛 만들어 섞어줍니닷이제 섞어주심 되어요마무리..!!조금 더 발전시켜보자면, 양배추 대신 밥을 쓰고,달걀물을 둘러주면 완벽한 중화식 덮밥..
-
[홈스토랑] 집에서 만드는 건강 오코노미야끼구뚠램지 2024. 11. 19. 15:56
안녕하세요 구뚠램지입니다. 오늘은 지난번 양배추 반찬에 이어서간편 레시피 2탄.. 이면 좋겠으나,오늘은 살짝 수고가 들어갑니다!!(레시피는 유튜브를 참고했구요) 재료양배추 1/4, 대파 줄기 1쪽,당근 1/3, 달걀 2~3개,두부 반모 재료는 참 간단하죠?! 일단 준비한 재료들..!!당근은 잘 익게 얇게 채썰고,파도 송송송 썰어주시고,메인인 양배추는 어른 엄지손톱만치잘라주십니다..!!(적당히 커도 괜찮지만, 너무크면 잘 안섞여욧)두부 반모를 으깨주세요전분가루 대충 두스푼정도 얹고열심히 으깨주세요..!!(유튜버분은.. 남편생각하며 으깼다 하시는데..) 아주 조사버려요..이제 준비된 재료들을 한데 섞어줍니다..!!어.. 잘 섞여지려나..네, 조금은 작게 써셔도 좋습니다..!!그리고 달걀도 출동참치액이나 액젓..
-
[홈스토랑] 동생부부와 함께한 디너코스 (부제: A to Z 모두 다 내가만든…)구뚠램지 2024. 11. 16. 13:47
안녕하세요 구뚠램지입니다. 이전에 동생부부가집으로 놀러와서, 그동안 냉동실에 쟁여놓은홈메이드 식재료를 풀 가동해 보았습니다. 일단 먼저 양송이 크림 리조또 준비레시피는 제가 이전에 올렸던 [홈스토랑] 스테이크와 간단한!! 머쉬룸 크림 파스타안녕하세요 구뚠램지입니다. 고기 굽는것만 제외하면 나름 간단한버섯크림파스타를 해보았습니다.퇴근 전부터 아내가 크림파스타를 너무 먹고싶다하여뭐 먹고싶냐 했는데 그동안 만들었던guttin.tistory.com요녀석에서 파스타 면 대신 햇반만 넣고 볶아줬구요..!! 그리고 라자냐..!!쿠킹호일 제거 후 15분 더 돌려줬습니다.역시나 레시피는 이태리 가정식 라구소스 및 라자냐평소 즐겨보는 유튜브채널인 육식맨님의 콘텐츠 중 유명 셰프인 제냐로 콘탈도 할아부지의 정통 이태리 ..
-
[홈스토랑] 간단하게 만드는 양송이스프구뚠램지 2024. 11. 15. 08:44
안녕하세요 양송이 지옥에서 벗어난구뚠램지입니다. 어제 올린 크림파스타 만들어 먹은 후에 연달아서 양송이 스프까지 달렸었죠. 여튼 사건의 시작은 근무중인데아내가 사진을 하나 보냅니다..“오빠 이거봐!!!” 하며… 양송이 지옥의 기원..아니 그래.. 이렇게 양송이가 박스에8천원이면 사야지.. 그래 사야되는데…어 음… 그래…🫠🫠여튼 그래서 크림파스타 다 먹고 썰어봅니다.썰고 썰고 또 썹니다진짜 군대에서 취사병일때 이후로이렇게 양송이 썰어보는게 오랜만이네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ심지어 전 간부식당 조리병이라양송이 이정도 박스단위로 썰어본적도 없는데..아내가 귀엽다며 장난치는 새쉴틈이 어딨어요 양파 챱해야죠..자, 재료준비가 끝났으니 (읭.. 라꽁비에뜨..?)네 기분탓입니다.. 원래 요리에 쓰는 이즈니버터를포션까지 싹 ..
-
[홈스토랑] 스테이크와 간단한!! 머쉬룸 크림 파스타구뚠램지 2024. 11. 14. 16:22
안녕하세요 구뚠램지입니다. 고기 굽는것만 제외하면 나름 간단한버섯크림파스타를 해보았습니다.퇴근 전부터 아내가 크림파스타를 너무 먹고싶다하여뭐 먹고싶냐 했는데 그동안 만들었던 화려함이 넘치는그런 크림 파스타가 아니라 심플한 크림파스타를강력하게 요구하시는지라.. 그럼 고기만 하나조그마한거 사자 했습니다.(오늘의 메인은 파스타니까요..!!) 그.리.고!이 파스타의 킥은 양파와 마늘을 볶기 전팬에 고기의 국물? 누룽지? 정수?!를남겨 그 팬에 소스를 만든다는 것이에요. 그러니 고기굽는거나 파스타나다 한 팬에서 해야겠쥬??자, 먼저 재료입니다. 마늘 2~3쪽, 양파 반쪽, 파슬리, 생크림그리고 구워먹을 고기..!! 자, 간단하쥬?재료를 먼저 준비해 주시구요.고기는 평소에 즐기는 스테이크용은 아니고대충 구이용 등심..
-
[홈스토랑] 다이어트도 되고 건강에도 좋은 간단 양배추 볶음구뚠램지 2024. 11. 11. 13:17
안녕하세요 구뚠램지입니다. 아내의 다이어트를 강력하게 도와주려칼질을 좀 해봤습니다..!! 양배추 1/4통당근 반개양파 반개마늘 넣고싶은 만큼!! 재료가 참 간단하죠?! 마트에서 3천원에 구매한 양배추 한통그리고 주인공을 보좌하는 사이드킥들양파, 마늘. 당근..!!단촐한 재료만큼 조리도 간단합니다! 일단 채소들 손질 들어가야죠?!짠..!!마늘은 다지고,당근은 길게 채썰고,양파도 썰어주고,양배추도 길게길게 썰어주시면 됩니다!!양배추양배추는 손질할때 되도록 얇고 길게 썰어주시는게드시기는 더 편합니다!!(저는 멍때리다 1/4통에서 반절 잘랐더니.. 짧게🥲)그리고 보관방법..!!남은 양배추는 썰어놓은 뒤,키친타월에 물을 적셔서 랩으로 싸주시면더 오래 싱싱하게 보관 가능합니다! 자, 조리 들어가 봅니다.오일 충분..